事前予約者のみに生産された特別なジュース。
オーストリアを代表する生産者のひとりであるフレッド・ロイマー。
すべての葡萄をビオディナミ農法で育て、伝統的なオーストリアワインを醸造する一方、昔ながらの醸造方法を取り入れ、人的介入を抑えたナチュラル・ワインをリリースするなど、常に新しい発見とワイン作りに努力を怠らず、妥協なき生産者です。
いくつかのPIWI品種にムスカテラーを使用した品種構成となり、よりエレガントで複雑さが表現されています。事前予約者のみに生産された特別な限定スパークリング・ジュースとなり、現ヴィンテージでは最終のご案内となります。

圧搾後、加熱処理はせず、目の細かいフィルターを使用して殺菌処理。無菌でボトリングしたのち、炭酸ガスを注入し、打栓。
明るい黄金色。熟したリンゴ、ハチミツ、エルダーフラワー、いくつかのハーブのアロマ。
立ち上がりはクリーミーでしっかりとした泡。フレッシュで心地良い酸とミネラル感、ジューシーでボリュームのある果実味。リンゴ、ライムやレモン、ジャスミンなどの複雑さも感じられ、ヴィネガーやシードルのようなニュアンスも。
しっかりとした味わいがあるため、氷を入れお好みで調整したり、他のお酒と割って飲んだりしても美味しくいただけます
※日本入荷限定１８０本

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■生産地　：オーストリア ニーダーエスタライヒ州
■生産者　：フレッド･ロイマー
■原材料　：ドナウリースリング / ムスカリス / ヨハニター
■タイプ　：スパークリングジュース
■賞味期限：２０２５年９月９日