ビール 丹波路ブルワリー

もともとシステムエンジニアだった井筒一摩氏のビール好きが高じ、ビール醸造家に転身。

これまで、山梨県甲府市にある「アウトサイダーブルーイング」やイギリスにある「Nene Valley Brewery」、「Atom beer」、「Yorkshire Brewing Company」などで修業の後、2017年6月に兵庫県篠山市で「丹波路ブルワリー」をオープンしました。

発酵タンクは4つあり、1回の仕込量は400Lとなります。そんな小規模生産を生かし、様々な種類のビール醸造に取り組む丹波篠山を代表するブルワリーです。

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