特別純米酒/純米酒 - 丹波市のワイン・地酒の専門店

日本酒特別純米酒/純米酒

米、米こうじ、水を原料にして製造した日本酒です。醸造アルコールを使用しないため、旨味やコク、ふくよかさなどの特徴の強く出た、濃醇タイプの酒が多く見られます。精米歩合60％以下、もしくは特別な製造方法で醸した純米酒を特別純米酒と呼びます。

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