西山酒造 冬の名物
醪(もろみ)から最後の搾りの時にほとんど"圧"をかけないため、通常「搾りかす」と呼ばれる部分には、あまり残っていないお酒の旨味が多く残っております。きれいな板状になっている良い部分だけを詰めております。
■生産地:兵庫県丹波市
■生産者:西山酒造場
醪(もろみ)から最後の搾りの時にほとんど"圧"をかけないため、通常「搾りかす」と呼ばれる部分には、あまり残っていないお酒の旨味が多く残っております。きれいな板状になっている良い部分だけを詰めております。
■生産地:兵庫県丹波市
■生産者:西山酒造場
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