スピリッツ・リキュール ジン

かつて蒸留酒にジュニパー・ベリー(杜松の実)を加えて飲みやすくしたお酒で、遅くとも16世紀後半にはオランダなどで親しまれていました。

現在、ジンの主流となっているのはドライ・ジンで、原料は、トウモロコシ、大麦、ライ麦など。これらから連続式蒸留器でアルコール95度以上のグレーン・スピリッツを造り、植物成分(ボタニカル)を加え、もう一度単式蒸留器で蒸留した後、成分の香りを溶け込ませたもの。ボタニカルは種類や量はメーカーごとのノウハウになっています。

また様々な生産者たちの手により、個性豊かで、多彩な味わいのジンが生み出され「クラフトジン」という新たなジャンルが生まれています。

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イメア ジン 700ml

4,350円(税込)



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